No habrá incremento en Guerrero en el precio de la tortilla en 2026

—Así lo aseguró el presidente nacional de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla, Abdón Hernández Olvera.

Interacción

Debido a la aplicación del Programa de Estabilización de la Masa y la Tortilla, promovido por el gobierno de Guerrero, el precio del kilogramo de tortilla se mantendrá sin incrementos durante este año, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, Abel Abdón Hernández Olvera.

Explicó que uno de los principales logros de esta estrategia ha sido la compra directa de maíz por parte de los industriales al gobierno estatal, lo que permitió el año pasado la comercialización de alrededor de 10 mil toneladas del grano.

Esta medida, dijo, ha sido clave para evitar la intervención de intermediarios o “coyotes”, quienes suelen encarecer el producto y afectar tanto a productores como a consumidores.

Hernández Olvera calificó ese programa del gobierno estatal como “altamente exitoso”, al destacar que la mayor parte del maíz adquirido provino de productores guerrerenses, lo que fortaleció la economía local.

Señaló que, ante la alta demanda, fue necesario complementar la compra con grano de otras entidades, una vez que se agotó la producción estatal.

El empresario comentó que el beneficio ha sido doble: por un lado, se ha logrado contener el precio de la tortilla y, por otro, los campesinos han podido vender su cosecha a un precio más justo, superior al que normalmente imponen los intermediarios.

“Cuando existe un agente comercializador formal, el mercado se regula mejor y los agricultores obtienen mayor estabilidad en sus ingresos”, afirmó.

El líder de los industriales de la masa y la tortilla comparó la situación de Guerrero con la de otros estados del país, donde —dijo— los intermediarios han afectado severamente tanto a los dueños de tortillerías como a los productores, obligándolos a aceptar precios desfavorables.

En contraste, destacó que en Guerrero la compra directa, a través del gobierno estatal, ha generado mejores condiciones para todos los involucrados.

De cara a este año, Hernández Olvera adelantó que el sector busca superar la meta alcanzada en 2025 y adquirir al menos 12 mil toneladas de maíz mediante el programa, recordando que hace cuatro años apenas se compraban mil 500 toneladas bajo este esquema, lo que refleja un crecimiento sostenido.

Añadió que durante el año pasado alrededor de 800 industriales de la masa y la tortilla resultaron beneficiados en municipios como Acapulco, Coyuca de Benítez, Zumpango del Río y Chilpancingo, entre otros.

Explicó que gracias a este programa el precio del kilogramo de tortilla se mantiene en 28 pesos en Chilpancingo; 26 pesos en la región de la Montaña e Iguala; y 30 pesos en Acapulco y Zihuatanejo, cifras que contrastan con los aumentos registrados en otras entidades del país.