¡Hasta el pico de gallo sale más caro! Jitomate pega al bolsillo en Guerrero

Acapulco, Gro., 24 de septiembre de 2026.– Preparar una salsa, un arroz rojo o un pico de gallo está costando más. El jitomate volvió a presionar el bolsillo de los consumidores y durante la primera quincena de septiembre registró un incremento de 22.79 por ciento a nivel nacional, de acuerdo con datos del INEGI.

El aumento también se resiente en Guerrero, donde el jitomate es uno de los productos básicos de la compra cotidiana y sus variaciones de precio terminan reflejándose rápidamente en mercados, tiendas y pequeños comercios.

El dato llama particularmente la atención porque se trata de un aumento ocurrido en apenas 15 días. El jitomate se colocó así entre los productos con mayores incrementos durante la primera mitad de septiembre.

La situación contrasta con lo ocurrido meses atrás. En julio, comerciantes de Chilpancingo llegaron a ofrecer el kilogramo alrededor de 15 pesos, después de que anteriormente había alcanzado niveles cercanos a los 50 pesos.

Estas variaciones muestran lo cambiante que puede ser el precio del producto debido a factores como disponibilidad, producción, condiciones climatológicas, transporte y comportamiento de los mercados.

Y el jitomate no llegó solo. La cebolla aumentó 8.61 por ciento a nivel nacional durante la primera quincena de septiembre, agregando presión a ingredientes presentes prácticamente todos los días en las cocinas mexicanas.

El incremento ocurre mientras la inflación general de México se ubicó en 3.42 por ciento anual durante la primera mitad del mes, según el Índice Nacional de Precios al Consumidor.

Para las familias de Guerrero, sin embargo, la inflación se entiende de una manera mucho más sencilla: con el mismo dinero, algunos productos de la despensa alcanzan para menos.

El 22.79 por ciento reportado por el INEGI corresponde al comportamiento nacional del jitomate y no significa que el producto haya aumentado exactamente en esa proporción en Guerrero, pues los precios pueden variar entre Acapulco, Chilpancingo y las diferentes regiones del estado.

Pero la próxima vez que alguien diga que la salsa salió cara, al menos habrá un dato para explicarlo.

Y tú, ¿en cuánto estás comprando el kilo de jitomate en tu municipio?

Ese último llamado puede funcionar especialmente bien en Facebook porque convierte la publicación en un sondeo espontáneo de precios por municipio y puede generar comentarios de distintas regiones de Guerrero.